Yogurt dan Yakult adalah dua jenis minuman yang sering dikonsumsi untuk mendapatkan manfaat kesehatan. Namun, meskipun keduanya terlihat mirip, ada perbedaan dalam kandungan, cara pembuatan, dan manfaat kesehatannya. Pada artikel ini akan dijelaskan secara detail perbedaan yogurt dan yakult.
Apa itu Yogurt?
Yogurt adalah produk susu yang dihasilkan dari fermentasi susu dengan bakteri asam laktat. Bakteri yang digunakan dalam pembuatan yogurt adalah Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Proses fermentasi membuat yogurt menjadi asam dan memberikan tekstur yang kental.
Yogurt mengandung protein, kalsium, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan tulang dan sistem pencernaan. Selain itu, yogurt juga mengandung probiotik yang membantu menjaga keseimbangan bakteri di dalam usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Apa itu Yakult?
Yakult adalah minuman probiotik yang dikembangkan oleh Dr. Minoru Shirota di Jepang pada tahun 1935. Yakult dibuat dari campuran susu skim, air, gula, dan strain bakteri Lactobacillus casei Shirota.
Bakteri yang digunakan dalam Yakult dianggap sebagai probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh. Yakult juga mengandung vitamin B dan kalsium yang membantu menjaga kesehatan tulang.
Perbedaan Kandungan Yogurt dan Yakult
Yogurt dan Yakult memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Yogurt mengandung lebih banyak protein, kalsium, dan vitamin B12 daripada Yakult. Namun, Yakult mengandung lebih banyak bakteri probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan usus.
Yogurt juga memiliki lebih banyak varian rasa, seperti rasa buah-buahan dan madu, sedangkan Yakult hanya memiliki satu varian rasa asli.
Perbedaan Cara Pembuatan Yogurt dan Yakult
Yogurt dan Yakult dibuat dengan cara yang berbeda. Yogurt dibuat dengan memanaskan susu hingga suhu tertentu, kemudian ditambahkan bakteri asam laktat. Bakteri akan memfermentasi susu menjadi yogurt dalam waktu 4-12 jam.
Sedangkan Yakult dibuat dengan cara mengkulturkan bakteri Lactobacillus casei Shirota dalam campuran susu skim, air, dan gula. Setelah itu, campuran tersebut dipasteurisasi dan diisi ke dalam botol kecil.
Manfaat Kesehatan Yogurt dan Yakult
Yogurt dan Yakult memiliki manfaat kesehatan yang berbeda-beda. Yogurt bermanfaat untuk kesehatan tulang, sistem pencernaan, dan kekebalan tubuh. Kandungan probiotik di dalam yogurt membantu menjaga keseimbangan bakteri di dalam usus dan mencegah infeksi saluran pencernaan.
Sedangkan Yakult bermanfaat untuk kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh. Kandungan probiotik di dalam Yakult membantu menjaga keseimbangan bakteri di dalam usus dan meningkatkan produksi sel-sel kekebalan tubuh.
Kelebihan dan Kekurangan Yogurt dan Yakult
Kelebihan yogurt adalah kandungan nutrisi yang lebih lengkap dan beragam varian rasa. Namun, kekurangan yogurt adalah harga yang relatif lebih mahal dan membutuhkan waktu untuk membuatnya sendiri.
Kelebihan Yakult adalah kandungan probiotik yang lebih banyak dan praktis dikonsumsi kapan saja. Namun, kekurangan Yakult adalah varian rasa yang terbatas dan tidak sebanyak yogurt.
Kesimpulan
Kesimpulannya, yogurt dan Yakult adalah dua jenis minuman yang bermanfaat untuk kesehatan. Yogurt lebih kaya akan nutrisi dan varian rasa, sedangkan Yakult lebih kaya akan bakteri probiotik dan praktis dikonsumsi. Pilihan antara yogurt dan Yakult tergantung pada kebutuhan dan preferensi masing-masing orang.
