Yogurt dan Yakult adalah minuman fermentasi yang terkenal di seluruh dunia. Keduanya terbuat dari susu dan mengandung bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, ada beberapa perbedaan penting antara yogurt dan yakult yang perlu diketahui.
Apa itu Yogurt?
Yogurt adalah produk susu fermentasi yang dibuat dengan menambahkan bakteri asam laktat ke susu. Bakteri ini merubah gula susu (laktosa) menjadi asam laktat, yang memberi rasa asam pada yogurt dan membuatnya lebih tahan lama. Yogurt juga mengandung protein, kalsium, vitamin B12, dan probiotik yang baik untuk pencernaan.
Apa itu Yakult?
Yakult adalah minuman probiotik yang berasal dari Jepang. Yakult dibuat dengan menambahkan strain khusus bakteri Lactobacillus casei Shirota ke dalam air, gula, dan susu rendah lemak. Bakteri ini membantu menjaga keseimbangan mikroba usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Perbedaan Utama Antara Yogurt dan Yakult
Yogurt dan Yakult dibuat dengan proses fermentasi, tetapi bahan-bahannya berbeda. Yogurt dibuat dengan menambahkan bakteri asam laktat ke susu, sedangkan Yakult dibuat dengan menambahkan strain khusus bakteri Lactobacillus casei Shirota ke dalam campuran air, gula, dan susu rendah lemak.
2. Kandungan Bakteri
Yogurt mengandung bakteri asam laktat dan beberapa strain probiotik lainnya, tergantung pada merek yang digunakan. Yakult hanya mengandung satu strain bakteri yaitu Lactobacillus casei Shirota.
3. Kandungan Gula
Yogurt biasanya mengandung sedikit gula alami dari susu, tetapi juga dapat ditambahkan gula tambahan atau pemanis buatan. Yakult mengandung gula tambahan yang digunakan sebagai bahan pemanis.
4. Konsistensi
Yogurt memiliki konsistensi yang lebih tebal dan padat dibandingkan Yakult yang lebih cair dan ringan.
Manfaat Yogurt dan Yakult
Yogurt dan Yakult keduanya mengandung bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat dari yogurt dan yakult:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Bakteri baik dalam yogurt dan yakult membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
2. Meningkatkan pencernaan
Probiotik dalam yogurt dan yakult membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti diare dan sembelit.
3. Menjaga kesehatan jantung
Yogurt dan yakult mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang membantu Menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Kesimpulan
Yogurt dan Yakult adalah minuman fermentasi yang mengandung bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan. Yogurt dibuat dengan menambahkan bakteri asam laktat ke susu, sedangkan Yakult dibuat dengan menambahkan strain khusus bakteri Lactobacillus casei Shirota ke dalam campuran air, gula, dan susu rendah lemak. Meskipun keduanya memiliki manfaat kesehatan yang serupa, perbedaan utama antara yogurt dan yakult terletak pada bahan baku, jumlah bakteri, kandungan gula, dan konsistensi.
