Jalebi adalah salah satu camilan khas India yang memiliki rasa manis dan gurih. Camilan ini terbuat dari tepung terigu, gula, dan rempah-rempah yang kemudian dicelupkan ke dalam minyak goreng panas. Hasil akhirnya adalah jalebi yang renyah dan lezat.
Bahan-bahan:
Untuk membuat jalebi, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml air matang
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok makan gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus secukupnya
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat jalebi:
- Campurkan tepung terigu, kunyit bubuk, baking powder, dan ragi instan di dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
- Tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 2-3 jam.
- Tambahkan mentega dan gula pasir ke dalam adonan yang telah mengembang. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang-hingga-kecil.
- Letakkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga yang telah dilubangi ujungnya.
- Perlahan-lahan celupkan adonan ke dalam minyak goreng, sambil membentuk lingkaran atau spiral.
- Goreng jalebi hingga berwarna kecoklatan dan matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Taburi gula halus di atas jalebi yang masih hangat.
- Jalebi siap disajikan dan dinikmati.
Variasi:
Tak ada salahnya mencoba variasi rasa dalam pembuatan jalebi. Berikut beberapa ide variasi rasa jalebi:
- Jalebi stroberi: tambahkan beberapa tetes pewarna merah dan aroma stroberi pada adonan jalebi.
- Jalebi cokelat: tambahkan beberapa tetes pewarna cokelat dan bubuk cokelat pada adonan jalebi.
- Jalebi keju: tambahkan beberapa keju parut pada adonan jalebi sebelum digoreng.
Kesimpulan:
Jalebi adalah camilan khas India yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat jalebi yang lezat dan renyah. Selamat mencoba!
