Hummus adalah saus yang terbuat dari kacang-kacangan, biasanya kacang kacangan garbanzo atau kacang Arab. Hummus memiliki tekstur lembut dan rasa yang enak dan sering dijadikan sebagai saus untuk dip atau sebagai bahan untuk membuat sandwich.
Bahan-bahan:
1. 1/2 cangkir kacang Arab
2. 1/4 cangkir air
3. 3 sendok makan minyak zaitun
4. 1 sendok makan pasta biji wijen
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh jintan
7. 1 siung bawang putih
8. 1 sendok makan jus lemon
Langkah-langkah:
1. Rendam kacang Arab dalam air selama semalam. Kemudian rebus kacang Arab dalam air selama sekitar 1 jam atau sampai empuk.
2. Tiriskan kacang Arab dan dinginkan sejenak.
3. Masukkan kacang Arab ke dalam blender atau food processor. Tambahkan air, minyak zaitun, pasta biji wijen, garam, jintan, bawang putih dan jus lemon.
4. Blend atau proses sampai halus dan lembut.
5. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
6. Sajikan hummus dalam mangkuk dan taburi dengan sedikit minyak zaitun dan paprika.
Manfaat Hummus:
1. Sumber protein nabati
2. Mengandung lemak sehat
3. Menjaga kesehatan jantung
4. Menjaga kesehatan pencernaan
5. Mengandung vitamin dan mineral
Penutup:
Jadi, itu dia cara membuat hummus yang mudah dan enak. Selain rasanya yang lezat, hummus juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh kita. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah dan nikmati dengan keluarga dan teman-teman!
