Gnocchi adalah hidangan Italia yang terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai menu utama atau hidangan pembuka dan sangat populer di seluruh dunia. Jika Anda ingin mencoba membuat gnocchi sendiri di rumah, berikut adalah resep praktis dan lezat untuk membuat gnocchi gambar.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat gnocchi gambar, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kg kentang (pilih kentang yang berdaging tebal)
- 500 gram tepung terigu serba guna
- 1 butir telur ayam
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat Gnocchi Gambar
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat gnocchi gambar:
- Cuci bersih kentang dan rebus dalam air mendidih hingga empuk.
- Kupas kentang dan haluskan dengan alat penghalus kentang atau garpu.
- Tambahkan tepung terigu serba guna dan telur ayam ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Kemudian, ambil adonan dan uleni hingga adonan tidak lengket. Jangan terlalu lama menguleni adonan, karena akan membuat gnocchi menjadi keras.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan gilas tipis-tipis menggunakan garpu atau alat penggilas gnocchi.
- Potong-potong adonan yang telah digilas menjadi bentuk kotak-kotak kecil atau seperti gambar.
- Rebus gnocchi dalam air mendidih hingga mengapung. Tiriskan gnocchi.
- Sajikan gnocchi di atas piring dan taburi dengan keju parut.
Tips Membuat Gnocchi Gambar yang Sempurna
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat gnocchi gambar yang sempurna:
- Pilih kentang yang berdaging tebal agar menghasilkan tekstur gnocchi yang lembut.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan, karena akan membuat gnocchi menjadi keras.
- Gunakan tepung terigu serba guna agar adonan tidak terlalu keras atau terlalu lunak.
- Setelah digilas, jangan menumpuk gnocchi karena akan membuat gnocchi menjadi lengket dan sulit untuk dipisahkan.
- Saat merebus gnocchi, jangan terlalu banyak memasukkan gnocchi ke dalam air mendidih karena akan membuat gnocchi menempel satu sama lain.
Penutup
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat gnocchi gambar yang praktis dan lezat. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati hidangan Italia yang enak dan lezat.
